La méthylation : un pilier silencieux de notre santé
La méthylation est un processus biochimique fondamental qui se déroule en permanence dans toutes les cellules de notre corps, à une vitesse extrêmement élevée.
Elle intervient notamment dans :
l’activité hormonale,
la fabrication des protéines,
la synthèse des neurotransmetteurs,
la réparation et la régulation de l’ADN,
la détoxification,
la production d’énergie.
Ce qui rend ce processus particulièrement intéressant, c’est qu’il dépend directement de nutriments apportés par l’alimentation, en particulier de certaines vitamines du groupe B, surtout les vitamines B6, B9 et B12.
Comment fonctionne la méthylation ?
Le point de départ est un acide aminé issu de l’alimentation : la méthionine.
La méthionine s’associe à une molécule d’ATP (énergie cellulaire produite par les mitochondries) pour former la S-adénosyl-méthionine (SAM).
La SAM joue alors le rôle de donneur universel de groupes méthyles (CH₃).
Elle cède ce groupe méthyle à diverses molécules au sein de la cellule, permettant les réactions de méthylation, puis se transforme en homocystéine.
L’homocystéine ne doit pas s’accumuler. Lorsque le système fonctionne correctement, elle est soit recyclée en méthionine, soit orientée vers la synthèse du glutathion, un antioxydant majeur.
Ces voies de recyclage nécessitent impérativement les vitamines B6, B9 et B12.
Quand la méthylation fonctionne mal
En cas de carence en vitamines B, le recyclage de l’homocystéine est insuffisant.
Il en résulte une élévation de son taux sanguin, situation associée à :
un risque cardiovasculaire accru,
une diminution de la capacité de détoxification,
une perturbation de la régulation de l’ADN,
une hypométhylation de certains gènes, notamment ceux impliqués dans la protection contre le développement tumoral.
Pourquoi manque-t-on de vitamines B ?
Plusieurs facteurs peuvent contribuer à des déficits :
alimentation riche en produits ultra-transformés,
consommation importante d’alcool,
tabac,
excès de café (qui augmente l’excrétion urinaire des vitamines B),
prise de certains médicaments pouvant diminuer l’absorption, augmenter l’excrétion ou perturber le métabolisme des nutriments. Ces effets sont rarement mentionnés dans les notices, alors qu’ils sont bien documentés. Cela rappelle l’intérêt de considérer les médicaments comme une solution de dernier recours et de privilégier, quand c’est possible, une approche causale via l’alimentation et l’hygiène de vie : c’est le principe même de la nutrithérapie.
Modifier son alimentation ne remplace évidemment pas la médecine conventionnelle dans des pathologies graves, mais elle permet de réduire de nombreux facteurs de risque, de soutenir l’organisme pendant les traitements, d’améliorer les capacités de défense et de réparation.
Le cas particulier du gène MTHFR
Certaines personnes portent une mutation du gène MTHFR, qui limite la conversion de la vitamine B9 en sa forme active et favorise l’élévation de l’homocystéine.
Si, malgré une alimentation de qualité, le taux d’homocystéine sanguin reste supérieur à 10 µmol/L, il peut être pertinent d’envisager un dépistage de cette mutation.
Dans ce cas, une supplémentation en méthylfolates (5-MTHF) peut s’avérer bénéfique.
Message clé
Une méthylation efficace repose sur une alimentation naturelle et variée, des apports suffisants en vitamines B, une limitation des substances qui épuisent ces nutriments. C’est un levier discret, mais puissant, pour soutenir la santé sur le long terme.
Crédit image en tête d'article à www.labclinics.com
