Isabelle Maës Nutrition

"Ton aliment, ta première médecine" (Hippocrate)
salade de fruits
salade de fruits
aubergine farcie healthy
aubergine farcie healthy

À propos

Comprendre l’alimentation et pouvoir transmettre mes connaissances en la matière est ma passion !

Outre de nombreux stages et ateliers, j’ai suivi les cours du CERDEN, le Centre européen pour la recherche, le développement et l'enseignement de la nutrition et de la nutrithérapie. Je suis certifiée en nutrithérapie par cette institution.

Vous trouverez sur ce site une série d’articles et d'informations pour vous aider à prendre en main votre santé par le biais de votre alimentation. Mon approche est aussi rigoureuse que possible et je veille à vous transmettre des informations factuelles que j’ai pu vérifier.

Pour gérer au mieux votre alimentation, mon mot d’ordre est la bienveillance. Nous recevons tellement d’injonctions à propos de la nourriture qu’elle en devient presque source de stress, alors qu’elle est avant tout source de vie. La perfection n’existe pas et, comme le dit l’adage, “le mieux est l’ennemi du bien”. Si vous avez des changements à apporter à la manière dont vous vous alimentez, je vous conseille d'y aller progressivement, un changement à la fois, pour que cela ne soit pas pénible, ni ne tourne à l’obsession. S’il y a une chose à conserver absolument, c’est bien le plaisir !!

Isabelle Maës
Isabelle Maës
toast aux oeufs
toast aux oeufs

Nutrithérapie

La nutrithérapie est l'art de soigner par l'alimentation.

Les macro et les micronutriments qu’apportent l’alimentation et la boisson sont ce qui permet à notre organisme de fonctionner.

La bonne alimentation, que je définis comme étant une alimentation naturelle et diversifiée, par nature antioxydante et anti-inflammatoire, lui permet de le faire de manière optimale. À l’inverse, la mauvaise alimentation, basée sur des produits transformés, de faible diversité et de nature inflammatoire, perturbe son fonctionnement.

Notre organisme est une formidable machine ! Il fabrique des hormones, des neurotransmetteurs, des enzymes, des anticorps, détruit les cellules dysfonctionnelles, nous débarrasse des toxines, etc., basé sur des processus biochimiques qui reposent tous sur les nutriments. Une bonne alimentation lui permet de gérer tout cela au mieux et présente des vertus préventives essentielles par rapport aux maladies, ainsi que des valeurs curatives pour combattre avec succès de nombreuses pathologies.

La nutrithérapie est de plus en plus à la mode, et c'est tant mieux car elle a un potentiel énorme pour notre santé. Mais elle n'est pas du tout une invention récente : elle a ses origines dans l’Antiquité, avec des écrits émanant de la Grèce, l’Inde, la Perse ou encore la Chine.

Contrairement à la médecine classique, qu’on qualifie d’allopathique, elle n’a pas pour vocation de traiter les symptômes des dysfonctionnements de l'organisme, mais d’en identifier et traiter les causes sous-jacentes. Je trouve fondamental de le faire dans une démarche holistique, qui y associe l'exercice physique, la gestion du stress et celle du sommeil.

La plupart des maladies dont nous souffrons aujourd’hui ne sont pas de nature infectieuse, mais résultent de notre mode de vie moderne, qui est dénaturé. La nutrithérapie cherche à rétablir un équilibre qui soutient la santé. Le nutrithérapeute aide la personne concernée à (r)établir de bonnes habitudes, d'une manière aussi progressive et indolore que possible.

Précisons enfin que la nutrithérapie diffère de la diététique. La diététique se base surtout sur une approche calorique et établit des régimes alimentaires et des menus. La nutrithérapie, elle, chercher à rétablir ou à maintenir le bon fonctionnement de l'organisme via l'alimentation.

céréales aux fruits
céréales aux fruits
salade healthy
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poke bowl healthy
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Crédits images: salade de fruits Alexandra Andersson; aubergine farcie Mariana Medvedeva, toast aux œufs Joseph Gonzalez, salade céréales et fruits Eiliv Aceron, salade en jarre Mariana Medvedeva, poke bowl Yoav Aziz